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給食調理業務委託

  豊島区では、平成9年度から給食調理業務の民間委託を開始し、平成21年度からは全校で民間委託を
 実施しています。委託事業者の選定にあたっては、学校給食事業において経験豊富な事業者の中から競争入札に
 より決定し、委託しています。
  調理業務委託事業者には、衛生管理の徹底、社内研修の実施など細かい条件を課し、安全・衛生管理及び
 危機管理を確保しています。

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更新日:2016年12月16日