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見直し Step3
食事で夏を乗り切る！ からだ想いの夏ごはん

夏の元気を支える食材例
様々な食材をバランス良く食べましょう！

出典
農林水産省 Webマガジン aff 2020年 7月号
JAグループ

豚肉
エネルギーをつくるのに重要なビタミンB1を多く含みます。夏は主食(ごはん・パン・麺類など)だけになりがちですが、ビタミンB1を一緒に摂ることで、主食の栄養からエネルギーをつくるのを助けてくれます。
鶏むね肉
食欲が落ちがちな夏に、低脂肪でさっぱり食べやすく、たんぱく質がとれる食材としておすすめです。調理法を工夫することで、しっとりと美味しくなります。

アジ
たんぱく質が豊富で、低脂肪・低カロリーな食材といわれています。また、脂質の代謝に欠かせないビタミンB2やたんぱく質の代謝に必要なビタミンB6なども含んでいます。

ズッキーニ
β-カロテンやビタミンE、ビタミンCを含み、風邪予防や疲労回復の効果が期待できます。体調を崩しやすい夏には意識的に食べたい食材の1つです。

枝豆
枝豆は、大豆が熟す前の未熟果です。
良質なたんぱく質源であり、ビタミンB1が豊富に含まれています。冷凍の枝豆があるため通年で食べられますが、茹でたては格別です。

INFORMATION
活用しよう！暑さをしのぐ取組み

マイボトル用給水機 区内48か所設置
プラスチックごみの削減と熱中症予防のため、区民ひろばや図書館などの区施設に「マイボトル用給水機」を設置しています。夏の暑さを乗り切るため、マイボトルを持参して給水機を利用しましょう。
問 環境政策課環境計画グループ電話03-3981-1597
詳細はこちら


としま涼みどころ・クーリングシェルター 10月21日(水)まで
夏の猛暑を避けて、誰もが気軽に立ち寄り涼めるように、区施設を「としま涼みどころ」、区内薬局を「涼みどころ薬局」として開放しています。
また、熱中症特別警戒アラートが発表された場合、「クーリングシェルター(指定暑熱避難施設)」に指定された施設を開放します。
涼みどころ
クーリングシェルター
涼みどころ

募集
区とともに熱中症対策にご協力いただける民間施設を募集しています。
問 危機管理課危機管理グループ電話03-3981-1467
詳細はこちら

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暑い夏を元気に乗り切るためには、きちんと栄養を摂ることが大切です。
ここでは、夏バテ対策におすすめの食材や、手軽に作れるレシピをご紹介します。
毎日の食事から、暑さに負けない体づくりをしていきましょう。
問 健康推進課栄養グループ電話03-3987-4361

夏バテ対策しながら食品ロスも削減
日本栄養大学(旧女子栄養大学）考案のレシピを掲載中！
問 ごみ減量推進課事業推進グループ 電話03-3981-1142

おすすめMENU1
水菜とレタスの豚しゃぶ温サラダ
ビタミンB1が豊富な豚肉を、夏にうれしいさっぱり味で。電子レンジを使った簡単調理で、暑い日も手軽にスタミナを補給しましょう。
材料
（2人分）
●豚肉ロースしゃぶしゃぶ用　     120g
●レタス　　　　　　　　　 中1/3個
●水菜　　　　　　　　　　 1/2束
●乾燥わかめ　　　　　　      3ｇ
●ごまドレッシングやポン酢など　 お好みで
作り方
1 レタスは太めの千切り、水菜は2cmに切る。乾燥わかめは水に戻して水気を絞る。
2 耐熱皿に①を入れて水を少々ふきかけ、上に豚肉を広げてのせる。ラップをふんわりかけて、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。豚肉に火が通っていない場合は、さらに加熱する。
3 ドレッシングなどをかけて出来上がり。

おすすめMENU2
ヨーグルト漬けdeしっとり柔らか♪鶏むね肉ソテー
ヨーグルトに漬けることで、しっとりと柔らかい食感に。たんぱく質が豊富で夏バテ予防におすすめ。
材料
（2人分）
●鶏むね肉(皮つき)　　　300g
A
・プレーンヨーグルト　90g
・粒マスタード　　　　大さじ1と1/3(20g)
・おろししょうが　　　3g
・おろしにんにく　　　3g
・塩　　　　　　　　 ふたつまみ(2g)
●たまねぎ
B　　　　 　　   中1/2個(約100g)
・しめじ
  (またはお好みのきのこ)　50g
・ブロッコリー　　　　　40g
・赤パプリカ　　　　　　1/4個(約40g)
作り方
1 鶏むね肉全体をフォークなどで刺し、味をしみ込みやすくする。
2 ポリ袋にAをあわせて、漬けだれを作り①を漬け込む(冷蔵庫で1時間～ひと晩)。
3 たまねぎは薄切り、しめじは石づきを取り、小房に分ける。ブロッコリーとパプリカは一口サイズに切る。
4 フライパンに②の鶏むね肉のみを取り出して皮目を下に置き、空いているスペースに玉ねぎを置く。中火で鶏むね肉にこんがり焼き目がつくまで4～5分焼く。
5 ④の鶏むね肉を裏返し、スペースを空けて、Bを加え、時々混ぜながらふたをして、さらに4～6分焼く。
6 食べやすい大きさにカットした鶏むね肉と野菜を盛り付けたら出来上がり。

エアコン設置助成 6月1日(月)から拡充
詳細はこちら

「低所得者世帯」の対象を拡充します！
1 年齢要件を撤廃
2 住民税均等割のみ世帯、児童扶養手当受給世帯も対象に
3 エアコン買い替え、増設も助成対象に

以下に該当する方に対して、エアコン設置費用を1世帯1台10万円まで助成します。
対象
低所得者世帯
次のいずれかに該当する世帯
１住民税非課税世帯
２住民税均等割のみ世帯
３児童扶養手当受給世帯
申込先
世帯に65歳以上の方がいる
はい
各高齢者総合相談センター
いいえ
くらし・居住支援課
問合せ
高齢者福祉課高齢者事業グループ電話03-4566-2432
エアコン助成事業コールセンター電話03-4566-2420
生活保護受給世帯
次のすべてに該当する世帯
１居宅に使用可能なエアコンが1台も設置されていない世帯
２生活保護法の規定による冷房器具設置経費の支給を受けられない世帯
担当ケースワーカー
生活福祉課支給事業グループ電話03-4566-4048


東京ゼロエミポイント
本制度の対象となる方も併用可能です。
※詳細は2次元コードを参照してください。
問 東京ゼロエミポイント事務局
フリーダイヤル 0120-083-255

日時
場所
内 内容
対 対象
定 定員
費 費用 ※費用の記載がない事業は無料です。
持 持ち物
保 保育
申 申込み先
問 問合せ先
HP ホームページ
EM Eメール
FAX ファクス
フリーダイヤル フリーダイヤル


広報としま 令和8年（2026年）6月1日号 No.2125