更新日：2022年4月22日

スポット

安心安全な素材にこだわったパン

西池袋の一本裏通りに、かわいいパン屋さんがあります。「西池袋のおうちパンやIZUMI」店主の水谷泉さんから付けられた名前です。週に３日間、木・金・土曜日だけ開いています。

 

店頭ではお仲間や息子さんがお手伝いしてくれますが、パンを焼くのは泉さんひとり。なので、仕込みは夜中の2時30分から仕込みスタートしても、全てが焼き上がるのは開店の11時ギリギリになってしまうといいます。それもそのはず、手間暇をかけて丁寧に焼かれた20種類程のたくさんのパン小さなカウンターいっぱいに並べられています。

 

定番の人気は山型パン。ヨーグルト種を使っているのでふわふわ、さっぱり爽やかな味が特徴の食パンです。

 

キーマカレーパンも人気。揚げずに焼いて作るヘルシーさが嬉しいカレーパン。一口食べるとカレーのしっかりとした旨味がひろがります。

 

ベーコンエピは1歳の娘さんに買っていくというファンがいるほど。無添加のベーコンを使用しているので、原価率を考えたくないと言う、店主泣かせの一品です。

もともとはパン教室をやっていた泉さん。その後議員さんを経て、仲間うちで配っていた焼き菓子などが好評だったので、自宅の一階を改装してお店を開くことにしたのが2020年7月でした。

安全安心な食べ物を届けたいと、無添加の生活クラブの素材を使ったパンを作っています。

国産小麦にもこだわり、輸入品小麦とは膨らみ方が違い、少し小さめになってしまうそうですが、その分おいしさがギュッと詰まった、もちもちの味わいが楽しめます。

 

小ぶりなサイズで、値段もお手頃なので、いろいろなパンの味比べができるもの嬉しいところ。普段は食より遊びが優先の我が家の2歳の息子も喜んで夢中で食べていました。

金曜日はハード系のパンが多め、土曜日はピザなどおつまみ系が多めなど、お客さんのニーズに応じて作るパンの種類も違うので、お気に入りのパンを探しに、おでかけしてみるのも楽しいです。きさくな泉さんに、パンについて聞いてみると、こだわりの素材について教えてもらえますよ。

 

西池袋のおうちパンや IZUMI

＜住所＞豊島区西池袋3-6-22

＜アクセス＞池袋駅南口から徒歩6分

＜ホームページ＞https://izumipan.shop/（新しいウィンドウで開きます）

＜電話＞050-1226-8886

＜営業時間＞11～18時30分

＜営業日＞木〜土曜日